Introduction

Réserve naturelle „Conzefënn“ -   Troupeau de Highland Cattles „VAN DER HARD“       Le Shopping Center Massen se trouve dans le coeur de la réserve naturelle « Conzefënn ».  Récemment, une surface de 18 ha a été déboisée, afin de pouvoir l’utiliser pour l’exploitation d’une agriculture extensive, sous aspects écologiques, avec des bovins solides des Highlands.    Etant donné que ces bovins restent en pâturages pendant toute l’année et qu’ils sont élevés sans aliments concentrés, leur viande est d’une qualité extraordinaire.  Il s’agit d’un produit purement naturel, qui n’est pas seulement pauvre en matière grasse mais qui est par contre favorable à la santé,  grâce au rapport optimal entre ses acides graisses essentielles.   La future transformation de la viande en boucherie/charcuterie ainsi que dans le restaurant du Shopping Center Massen, constitue notre prochain objectif. Ainsi, nous pourrons offrir des produits régionaux de haute qualité qui confirment le niveau de la gastronomie locale de façon unique.    Le nombre de bêtes s’élève à l’heure actuelle à 23 et sera encore augmenté dans l’avenir proche.   Afin de présenter ces belles bêtes dociles, nous avons exposé ici quelques photos.