Naturreservat

Naturschutzgebiet „Conzefënn“ –
Highland Cattles Herde „VAN DER HARD“ 
 

Das Shopping Center Massen befindet sich im Herzen des gerade neu entstandenen Naturschutzgebietes „Conzefënn“.  Zur Verwirklichung dieses Projektes wurden in diesem Gebiet mehrere Hektar Wald (ca. 18 ha) abgeholzt.  Somit können diese Feucht- und Magerwiesen zur Betreibung extensiver Landwirtschaft, unter ökologischen Gesichtspunkten, mit robusten Hochlandrindern genutzt werden. 

 Da diese Tiere ganzjährig auf der Weide bleiben und ohne jeglichen Kraftfutterzusatz aufgezogen werden, zeichnet sich ihr Fleisch durch höchste Qualität aus.  Es handelt sich also um ein rein gezogenes Naturprodukt bei artgerechter Haltung in natürlicher Umgebung, das sich durch folgende Vorteile auszeichnet: 


 

• Frei von Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und anderen Rückständen
• Kräftiger, typischer Eigengeschmack
• Feinfaseriges Fleisch reich an Proteinen
• Niedriger Gesamtfettgehalt und niedriger Gehalt an gesättigten Fetten
• Günstiges Verhältnis von lebensnotwendigen Omega 6 und 3 Fettsäuren

  Fleisch von robusten Highland Cattles ist also gesundheitsfördernd.
 
Mit der Verarbeitung des Fleisches im hauseigenen Restaurant und in der Metzgerei des Supermarkt Massen wird man in Zukunft ein weiteres Ziel dieses Projektes verfolgen.
 
Diese Rinder wachsen also bei uns auf, gebären Kälber, die auch wiederum auf unseren Wiesen aufwachsen und dann geschlachtet werden.  So werden lokal erzeugte Produkte von einmaliger Qualität angeboten werden können, die das Niveau der Gastronomie in der hiesigen Gegend auf einzigartige Weise untermauern.
 
Ein weiterer qualitativer Aspekt ist ebenfalls, dass diese Tiere, im Vergleich zu den hier bekannten rotbunt und schwarzweiß Rassen, erst im Alter von 4 Jahren zum ersten Mal gebären.
 
Der Tierbestand beläuft sich auf 23 Tiere und wird in absehbarer Zeit noch ausgeweitet werden.