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SOIRÉES À THÈME EL TORO MEAT CLUB

La route du boeuf

La route du boeuf
La route du boeuf

Dégustations

09.12.

18:00

23.12.

18:00

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Rindertartar 2.0
Gemahlenes Fett vom Dry-Aged-Beef • frittierte Sehnenabschnitte
schwarzer Knoblauch

In Algen gereiftes Rindfleisch
Filet in Tataki • Wakame • schwarze Reisnudeln

In Farmbutter gereiftes Rindfleisch
Sirloin Steak • gegrillte Tomate • Dauphine-Kartoffeln

In Gorgonzola gereiftes Rindfleisch
Gegrilltes Entrecôte • Polenta • Auberginenkaviar

Variation de desserts
ou
Langue de bœuf au caramel

Menu – 70€

Accompagnement de vin – 29€