Nous recrutons !
Pour l’expansion de l’équipe existante, un
Chef Créatif / Chef de cuisine (m/f/d)
Typ de contrat
CDI ( contrat indéterminé )
Nos attentes
Le Chef Créatif est responsable de la conception de plats et de menus innovants, en accord avec la vision et les standards culinaires des restaurants. Ce rôle exige une compréhension approfondie des arts culinaires, une créativité exceptionnelle et la capacité à transformer des recettes en expériences gastronomiques uniques.
Vos tâches
- Développement de menus : Création de plats innovants alignés avec la vision culinaire des restaurants.
- Gestion d’équipe : Supervision, formation et motivation du personnel en cuisine.
- Contrôle de qualité : Assurer la conformité aux normes d’hygiène, le goût, et l’esthétique des plats.
- Collaboration : Travail étroit avec les chefs de partie, le personnel de cuisine et la direction.
- Approvisionnement et gestion des coûts : Sélection des ingrédients, gestion des stocks et suivi via un système ERP.
- Innovation : Intégration de nouvelles techniques culinaires, méthodes de cuisson et tendances alimentaires.
- Sélection des boissons et menus standards : Contribution à la composition des menus en lien avec les autres départements.
Votre profil
- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou chef créatif.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des standards gastronomiques.
- Sens de l’innovation, du détail et de l’esthétique.
- Aptitudes en gestion d’équipe et gestion des coûts.
- Bonne communication et esprit d’équipe.
Si nous avons suscité ton intérêt pour cet emploi, n‘hésite pas à nous faire parvenir ta candidature.