Wir stellen ein!
Zum Ausbau des bestehenden Teams suchen wir für unsere Restaurants einen
Frontline Manager / Serviceleiter (m/w/d)
Vertragsart
Unbefristeter Vertrag (CDI)
Unsere Erwartungen
Der/die Chef/in arbeitet eng mit den Küchenleitern und dem gesamten Küchenteam zusammen, um eine gleichbleibend hohe Qualität und eine ansprechende Präsentation aller Speisen sicherzustellen. Zudem trägt er/sie die Verantwortung für den Einkauf von Zutaten, die Kostenkontrolle im Küchenbereich und die übergreifende Leitung der Küchen in mehreren Betrieben.
Zum Aufgabenbereich gehören auch die Koordination besonderer Aktivitäten wie Veranstaltungen, Gruppenreservierungen und verkaufsfördernde Maßnahmen. Der Fokus liegt auf Kundenzufriedenheit, Einhaltung von Hygienestandards und Optimierung des gesamten Gästeservice.
Ihre Aufgaben
- Teamführung und -entwicklung: Anleitung, Motivation und Schulung der Servicemitarbeitenden.
- Kundenservice: Sicherstellung eines reibungslosen, freundlichen und professionellen Gästeservice.
- Personalplanung: Erstellung von Einsatzplänen und Anpassung an betriebliche Anforderungen.
- Tischmanagement: Organisation der Platzierung, Reservierungen und Wartelisten.
- Ablauforganisation: Steuerung des Gästeflusses, Koordination des Serviceablaufs, Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung.
- Verkaufsförderung: Umsetzung von Upselling-Maßnahmen, Empfehlung von Produkten, Kundenbindung.
- Kassenmanagement: Verantwortung für die Kasse, tägliche Abrechnungen und Berichte.
- Beschwerdemanagement: Professionelle Bearbeitung von Kundenreklamationen und Konfliktsituationen.
- Einhaltung von Standards: Umsetzung und Überwachung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben.
- Kostenkontrolle: Überwachung des Budgets und der Betriebskosten im Servicebereich.
- Lagerverwaltung: Bestandskontrolle und Bedarfsermittlung für den reibungslosen Servicebetrieb.
Ihr Profil
- Nachweisliche Erfahrung in einer leitenden Funktion in der Gastronomie oder Hotellerie.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
- Hohes Maß an Kundenorientierung sowie schnelle und lösungsorientierte Problemlösungskompetenz.
- Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement.
- Sicherer Umgang mit Tools zur Dienstplanung, Kassenführung und Leistungsanalyse.
- Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Haben wir Ihr Interesse für diese Tätigkeit geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung